Friterade herrar

Det har just blivit juli och det växer så det knakar. Sommarsquashen firar den nya månaden med att sätta säsongens första frukt. En vän berättade att hon i Italien ätit friterade squashblommor och att det kanske var det godaste hon ätit. Det har ännu inte testats på Haga men låter ju onekligen som något att uppleva samtidigt som det känns väl lyxigt att äta en blomma som skulle kunna bli en hel frukt. Det får bli hanplantorna som ju annars bara vissnar och dör utan att lämna efter sig vidare ätbart på växten. På bilden syns tydligt skillnaden. Den vänstra får vara kvar på plantan om den högra går i pannan.

sommarsquash

Har du månne provat att fritera dem? Hur smakade det? Tips på recept?

Share

Kärlek i ösregn

vinveranda

Inte förrän den soligt varma eftermiddagen bryts av ljummet regn känner jag hur mycket jag saknat det. Att tillsammans sitta på verandan, se ut över den plaskande gården där små dimmor av ånga sakta stiger upp ur gräsmattan och vi skålar för varandra och våren.

Share

Sol på burk

I samband med den actionfyllda svärmningen häromdagen skedde också slungning av ett par ramar och Hagas allra första egenproducerade burk med honung fylldes till bredden. En högtidsstund när vi samlades kring den ännu helt flytande honungen med var sin sked att hugga in med. Resterande 25 kilo(!) skall nu skummas och röras för att litet längre fram fyllas på fler burkar.


Det är omöjligt att till fullo beskriva en smak. Här tänker jag inte ens försöka.

Share

Ett järn till lunchen

Det var dagen för invigning av Hagas våffeljärn, som har sitt ursprung i byn Vaplan i Jämtland (hos min farmors farmor eller nåt sånt) men som numera alltså huserar i sessors hushåll. Att laga mat på vedspis är inte alltid enkelt, rättare sagt är det aldrig så. Temperaturen skiftar fort och fördelar sig än si än så över hällarna, svalt är odugligt kallt och hett hetare än det mesta, men när det blir bra blir det fantastiskt. Som när Marie håller i handtagen.

Share

Gröt och politik


1 maj är en utmärkt dag för att tillsammans med andra demonstrera för en bättre värld.* Det är också en bra dag för att påminna sig själv om det goda som världen redan idag har att bjuda på.** Och på det senare sättet fick det alltså bli detta år då årets första utomhusgröt avnjöts i strålande sol över Haga.

* Note to self: Detta gäller förstås även årets alla andra dagar.
** Another note to self: …liksom även detta.

Share

Rabarber i motljus

Somliga grödor tar med sig ett magiskt skimmer var de än befinner sig. Här rabarbern som bjuder kameralinsen på skönt softat filter under förvandlingen till kräm.

Det brukar skrivas om rabarber att den behöver mycket gödsel, vattning och att trädgårdsägarna helt bör låta bli att skörda från plantan efter midsommar. Vad gäller den stora plantan på Haga är vi inte nåt vidare bra på att följa någon av dessa råd, men strör vår stora kärlek över den varje gång den generöst delar med sig av sina krispiga stjälkar. Vilket alltså är ofta. Under sommaren blir den ofta till kräm, alltid till saft, definitivt marmelad, helt givet paj och ibland kokt i socker för att landa i en kaka. Som här den 6:e juni då vår kära vän Anna och tillika granne på Fredrikslund fyller år.

Share

Mitt, ditt, vårt, och koppen

På Haga finns ytterst lite som sorteras under äganderubriker, och i skarpt läge skulle jag inte heller säga att det gäller min kopp. Men att den och jag har en alldeles särskild relation, så är det. Tidiga mornar när solens ännu litet bleka strålar spelar bland myntan i vattnet har vi det som allra bäst.

Jag fick den av mina fina vän Nils och det är snart sju år sen.

Share

Andra bullar på landet

Ibland slår det mig hur stor skillnad det är på mig i stan och på landet. I citylägenheten där jag bor har få växter överlevt till första blomningen, jag har sällan fläckar på kläderna och speglar mig ofta. Bakar gör jag aldrig. På Haga är det helt tvärt om och denna tidiga junidag står småkakor på agendan.

Som många andra farmödrar bakade också min shackrutor, en tradition vi på Haga är noga med att föra vidare. Men vilken ruta är godast – den svarta eller vita?
Där om tvista även de fredligaste av sessor.

Share

Kylan håller i sig

Att frysen kollapsar och stänger av sig själv, när det omgivande rummet blir kallare än själva frysen, gör ju inget. För då går det ju utmärkt att tillverka drinkens isbitar direkt vid trappan upp till övervåningen istället.

Share